这种菜是“秋季大补品”鲜甜香糯养胃又补钾

　　秋分过后空气中的凉意又多了几分后台有朋友留言说天一转凉就总觉得脾胃受损更严重了稍微吃点凉的、重口的肚子立马不舒服

　　建议大家除了要护好肚子少着凉少吃生冷辛辣饮食上还可以多吃点保护脾胃的食物这个季节里热乎绵软的芋头再合适不过了~

　　芋头堪称是入秋后的“脾胃第一补”营养特别丰富虽然一年四季都能买到但现在这个时节的芋头尤为松香粉糯绝对是不容错过的美味

　　据《本草纲目》记载，其能“宽肠胃，充肌肤……令人肥白，开胃通肠闭，产妇食之，破宿血；饮汁止渴去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚。”《滇南本草》也记载芋艿可以治疗中气不足，长期食用有补肝肾、添精益髓的功效。

　　芋头富含淀粉、蛋白质、微量元素、烟酸、维生素C等多种成分，并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病和正处恢复期的病人食用。

　　中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

　　芋头富含胶原蛋白，其黏滑之性可防治皱纹过早产生，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，可以起到紧致皮肤，延缓衰老的目的。

　　从营养价值的角度来看，它们相差不大，而从营养密度的角度来看，小芋头营养密度更高一些，黏液蛋白含量也更高。口感上更加细腻软糯，适合直接蒸着吃。大芋头相对粗糙，它的淀粉含量更高，适合入菜吃。

　　3.微波炉加热：芋头洗净后先用刀在其表皮划一圈，然后放入可微波炉加热的容器中，加少许水，微波炉加热后，顺着皮上的刀口一剥就行了。

　　全国各地芋头的做法很多，如江南传统的甜点桂花糖芋艿绵甜香糯、色泽鲜红、香甜四溢，还有椰汁香芋西米露、八宝芋泥、芋头饭等。

　　做法：冲洗掉小芋头表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；处理好的芋头块儿大火烧开后转中小火慢煮，少加碱面以提亮色泽。小碗内倒适量藕粉，冷水调开，在芋头软烂时加入，以增加浓稠感。加入桂花酱，搅匀即可。

　　做法：芋头切为小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后白糖调味服食，每日1剂，连续3～5天。