列入山东省重点研发计划 长寿花食品一健康油脂开发项目启动

　　11月15日，由长寿花食品股份有限公司牵头承担的山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目“1,3-甘油二酯酶法高效制备与健康油脂开发”项目启动会在山东三星集团总部召开。项目牵头单位长寿花食品股份有限公司，合作高校、企业华南理工大学、山东省农业科学院、齐鲁工业大学和山东兴泉油脂有限公司等项目团队参加会议。

　　据悉，普通食用油的主要成分是甘油三酯，而甘油二酯油的主要成分是甘油二酯，食用含有1,3-甘油二酯(1,3-DAG)的油脂可以明显降低脂肪积累、防止体重增加。由长寿花食品股份有限公司联合各高校、企业共同实施的“1,3-甘油二酯酶法高效制备与健康油脂开发”项目，顺应当前健康油脂市场需求快速增长及山东省油脂产业转型升级趋势，聚焦省内外优势科研团队集中攻关1,3-DAG生产成本高、健康衍生产品开发不足的产业问题，从高选择性脂肪酶筛选改造、脂肪酶固定化、高效分离纯化、健康产品开发、产业化示范等多个环节全链条开展研究，旨在在国内形成一套完整、科学、先进的1,3-DAG生产与应用技术体系。

　　启动会现场，项目团队围绕研究内容、实施路线、计划安排开展分析研讨，山东省物资储备管理中心、山东师范大学和省财务有关专家对项目研究方案、资金管理给予科学指导，市科技局讲解了项目军令状和项目管理等要求，对项目规范实施提出进一步要求，助推项目顺利实施。