本报2月17日讯为了能让家禽的毛脱得更快、更干净一些,黄岛男子朱某某直接用上含有铅等重金属和有毒化合物的工业松香。2月17日,黄岛区人民法院食品药品案件巡回法庭对这起案件进行了审理,被告人朱某某因犯生产、销售有毒、有害食品罪,一审判处其有期徒刑一年六个月,并处罚金人民币二万元。

　　2015年冬天至2016年9月份期间,被告人朱某某在黄岛某农贸市场使用工业松香给家禽脱毛,然后将加工好的家禽出售给多人。2016年9月22日,黄岛区食品药品监督管理局巡查发现时,在现场发现一个内有黑色半液体物质的铁锅。经检验,朱某某使用的脱毛剂(铁锅内的黑色半液体物质)为工业松香,不是松香甘油酯。2016年10月11日,朱某某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被公安机关刑事拘留。

　　木松香甘油酯市场调研报告呈现了全球与中国木松香甘油酯市场规模发展趋势。2023年全球木松香甘油酯市场规模达到 亿元（人民币），中国木松香甘油酯市场规模达 亿元，同时报告中也给出了2023年中国木松香甘油酯进口和出口金额。报告预测至2029年，全球木松香甘油酯市场规模将会达到 亿元，预测期间内将达到 %的年均复合增长率。

　　木松香甘油酯可进一步细分为食品级, 非食品级等。添加剂, 油漆 墨水 涂料, 口香糖, 饮料是木松香甘油酯的主要应用领域。

　　）前不久，有网友爆料称，在炒锅里放了食用油后忘记关火，结果加热几分钟后，里面的油被烧成了类似沥青的东西，于是担心油里是不是掺杂了某种不安全的物质。这到底是怎么回事儿呢？

　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在接受《中国消费者报》记者采访时表示，所有食用油在过度但不完全燃烧后，都会发生一系列裂变聚合反应，形成一层黑色胶状物，这是正常现象，是油脂的共性，并非食品安全问题。

　　钟凯解释说，食用油的主要成分是甘油三酯，甘油三酯由甘油和脂肪酸两部分组成。食用油在加热到一定温度时，甘油三酯就开始氧化裂解，产生一些小分子的挥发性物质，即人们俗称的油烟。一般来说，植物油产生油烟的时间节点即烟点，与食用油的种类、精炼程度有关，精制油的烟点通常在200摄氏度左右。

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