四川省蓬安县金溪市场监管所开展活禽屠宰专项检查

　　中国食品安全网讯（张峰钒 记者程伯全）为切实保障消费者餐桌上的安全，进一步加强活禽屠宰加工过程管控，10月21日，蓬安县金溪市场监督管理所联合辖区派出所对金溪镇的3家活禽屠宰场所开展专项检查。

　　此次专项检查重点对活禽宰杀加工经营户是否办理相关证照，是否使用工业松香用于禽畜除毛，用于禽畜除毛的松香是否索证索票等情况进行检查，严厉打击使用沥青或工业松香为畜禽产品加工等行为。

　　现场检查中，执法人员对一加工经营户所购进的外包装无中文标识的疑似松香产品进行了扣押，同时，对该加工场所一口铁锅内正在熬煮的黑色粘稠物按照《食品安全抽样检验管理办法》进行抽样检查，并将样品送至第三方检测公司进行检测。

　　据悉，当前，利用松香为牲畜除毛是活禽宰杀加工经营户的主要除毛手段。松香分为食品级和工业级，工业松香含有铅等重金属和有毒化合物，高温作用下进入动物扩张的毛孔内，如果食用会对人体肝脏、肾脏造成伤害，甚至致癌，国家已经明令禁止使用。

　　据了解，蓬安县金溪市场监管所将持续加大监管力度，严厉打击使用工业松香进行活禽除毛的违法行为，确保消费者“舌尖上的安全”。

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